商品開発・卸販売

食肉加工機械のリーディングカンパニー「なんつね」は、
1925年の創業から一貫して食文化に革命を起こしてきました。

簡単かつスピーディーに薄切り肉が作れる食肉スライサーを「なんつね」が日本で初めて開発いたしました。このスライサーがあったからこそ、“しゃぶしゃぶ”という文化が在ると言っても過言ではありません。

“世界の食を豊かにする”を スローガンに掲げる私たちが次に見定めているのが、新たなシャルキュトリー文化を日本に根付かせることです。

食肉加工機の可能性を広げるために、機器を使ったプロ向けにレシピ提供・開発をする自社ラボ。その味に惚れたプロジェクトメンバーが集まりました。

東京・目黒の「大衆ビストロ ジル」をはじめ、肉料理を提供する数々の繁盛店を世に送り出してきた 吉田氏（株式会社ジリオン）のプロデュースのもと、福島・梅田ESTにて“新しいシャルキュトリー”と“本格クラフトビール”をお楽しみいただける2つのモデル店がオープンいたします。

日本トップの食肉加工機メーカー×繁盛店プロデューサーという業種の壁を越えたタッグとそれを支えるメンバーによる一大プロジェクトが、日本の食文化に新風を吹き込みます。