ドイツで3年ごとに開催される食肉産業の国際見本市「IFFA」で、
MEAT DELI Nicklaus’の商品が金賞を受賞しました。

金賞
ソーセージ部門
・金時豚の王道粗挽きソーセージ

・ヴァイスヴルスト

ハム部門
・金時豚のホワイトボンレスハム

銀賞
ソーセージ部門
・胡桃・ピスタチオ・アーモンドのアウフシュニット

銅賞
ソーセージ部門
・アウフシュニット～パプリカ～

IFFAとは
IFFA は「国際食肉業専門見本市」。130年以上もの歴史を持つ、権威ある世界最大規模のトレードショーです。
ドイツのフランクフルトで3年に1度開催され、世界中からの食肉専門業者が参加し、ドイツ食肉連盟が品質のレベル向上と維持を目的に公正に審査・評価をしています。
審査では、各出品製品が4人の食肉マイスターによって「味」「見た目」「食感」「香り」など100以上の評価項目について評価されます。