CM-21 / CM-41
製品説明
サイレントカッター CM-21 / CM-41
コンパクト設計ながら
3,000回/分の高速カッティング
マインカ CM-21 / CM-41の特長
3,000回/分の高速回転
高速回転により、カッティングとミキシングが同時にでき、熱をもつことなく短時間で均質な生地が得られます。
幅広い食材のカット作業が素早く仕上がり
ナイフスピード、ボウルスピード、ナイフ数の組合せにより、畜肉・鶏肉・魚肉・野菜・各種惣菜まで幅広い食材のカット作業が素早く仕上がります。
その他
- フタを開けると自動的に刃が止まるインターロック機構
- 肉温計付
- 刃の取り替えで高品質のミンサーミキサーとして使用できます。（標準：6枚刃付き）
製品資料
本体仕様
| 機械寸法 | CM-21：幅1,030×奥行710×高980mm CM-41：幅1,380×奥行910×高1,080mm |
|---|---|
| 機械重量 | CM-21：165kg CM-41：320kg |
| 最大積載重量 | CM-21：15kg CM-41：25kg |
| 使用電源 | 三相200V 50/60Hz |
| モータ容量 | CM-21：ナイフ 3.9kW / ボウル 0.18kW CM-41：ナイフ 8.09kW / ボウル 0.5kW |
| ボウル | CM-21：22L 高速20回/分・低速10回/分 CM-41：40L 高速20回/分・低速10回/分 |
| ナイフ | 6枚 高速3,000回/分・低速1,500回/分 |
※本仕様は製品改良のため予告なく変更することがあります。
