ミートチョッパー 食肉スライサー 食品加工機械 株式会社なんつね

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ミンチ・筋切りするなら


クリックをすると詳しい内容が確認できます。

〜 プレート・ ナイフについて 〜

〜 ミンチ機の取り扱いについて 〜




ミートチョッパー
MC-22
アルゴス22

小売り・デパート・ストア フレッシュ・チルド

挽きの仕上がり抜群!
ひときわ新鮮!

ミートチョッパー アルゴス22

ミートチョッパー アルゴス22

ミートチョッパー アルゴス22

■本体仕様
機械寸法 幅431mmx奥行632mmx高510mm
機械重量 70kg
使用電源 三相200V 60/50Hz
モータ容量 1.5kW 1基
処理能力 270kg/時 (50Hz・プレート目3.2mm使用時)
320kg/時 (60Hz・プレート目3.2mm使用時)
適用温度 -4℃〜+3℃ ※肉厚、肉質、形状によって若干異なります。
プレート外径 D型プレート82
*本仕様は製品改良のため予告なく変更することがあります。
カタログ(PDF) 承認図(PDF)



ミートチョッパー
MC-32
アルゴス32 《 使 用 例 》
食品製造・加工 小売り・デパート・ストア フローズン フレッシュ・チルド

−5℃から+3℃まで挽くことができ、常温でもきれいなミンチに仕上げます。(肉厚、肉質、形状によって若干異なります)
受け皿が簡単にはずれ、中板もステンレス製のため衛生的です。
オン・オフはボタンを押すだけの簡単操作で、緊急停止をする場合もすぐに対応できます。受け皿を外すと運転が停止する安全装置付です。
ミートチョッパー アルゴス32 豚肉:+2℃時
(プレート目3.2mm)
写真のように豚挽き肉
もキレイに挽くこと
ができます!
ミートチョッパー アルゴス32
ミートチョッパー アルゴス32
※オプション キャスター付架台
ミートチョッパー アルゴス32
※オプション
『デフレクター』
肉の飛び散りを
防止します
ミートチョッパー アルゴス32
※オプション
フットスイッチ可能
仕様(MC-32)
機械寸法 幅650mmx奥行600mmx高450mm
機械重量 90kg
使用電源 三相200V 60/50Hz 20A
モータ容量 2.2kW
処理能力 600kg/時 (60Hz・プレート目3.2mm使用時)
500kg/時 (50Hz・プレート目3.2mm使用時)
適用温度 -5℃〜+3℃
※肉厚、肉質、形状によって若干異なります。
プレート外径 D型プレート100
カタログ(PDF) 承認図(PDF)



ジャイアントミンチ
MGB-32U
食品製造・加工 小売り・デパート・ストア フローズン フレッシュ・チルド

牛肉から冷凍魚までビッグに処理します!

ミートチョッパー MGB-32C

 


短縮胴体ロールで、ひときわ新鮮!
MGB-32Uは、特殊機構を施した独自の胴体短縮ロールを装備。
肉のロール通過時間が少ないので、肉が熱を吸収せず、 練れを防ぐとともに肉の鮮度を失いません。



ビッグな処理能力!
プレート・ナイフは鮮やかな切れ味が持続。毎時600kg (60Hz)のビッグな処理能力で、生産性が大幅に向上します。
  ステンレス仕様で衛生的!
特に衛生面を重視し、ロール・胴体・ワッパおよび本体や脚部にステンレスを使用。腐食や錆に強く、使用後の掃除も簡単に行えます。

安全対策も万全!
肉投入口にセーフティガードを施し、突棒(標準装備)でのみ操作できる構造に設計されていますので、誤って手や指が入ることがなく、安心して作業できます。


ワンタッチ着脱機構!
ハンドルレバーを起こすだけで、簡単に胴体が引き出せますので、使用後の洗浄・掃除が手早く行えます。

機械寸法 幅400x奥行850x高920mm
機械重量 133kg
使用電源 三相200V 60/50Hz
モータ容量 3.7kW 1基
処理能力 600kg/時(60Hz・プレート目3.2使用時)
500kg/時(50Hz・プレート目3.2使用時)
プレート外径 φ100mm
適応温度 −4℃〜+3℃
※肉厚、肉質、形状によって若干異なります
カタログ(PDF) 承認図(PDF)



ミートチョッパー
A-32
小売り・デパート・ストア 飲食店・ホテル・フードサービス フレッシュ・チルド

ワンタッチで分解でき簡単清掃で衛生的!コンパクトでビッグな処理能力!お求めやすいリーズナブルな価格設定を実現したコンパクトミンチです。
BIZERBA
A-32

 


機械寸法 幅325x奥行536x高587mm
機械重量 34kg
使用電源 三相200V
モータ容量 2.2kW  1基
処理能力 450kg/時(60Hz・プレート目3.2mm使用時)
375kg/時(50Hz・プレート目3.2mm使用時)
プレート外径 Φ98mm(サルバドール社)
カタログ(PDF) 承認図(PDF)



ミートチョッパー
TCA-22X
Butcher mark X
食品製造・加工 小売り・デパート・ストア フレッシュ・チルド

耐久性・信頼性を高めた日本製
特殊押出機能により肉を練らず、
高品位な挽肉を生産
本体はワンタッチ取り外し式で掃除も簡単
フットスイッチ付
TCA-22X

 

機械寸法 幅370x奥行757x高504mm
機械重量 77kg
使用電源 三相200V 60Hz/50Hz
モータ容量 1.5kw
処理能力 300kg〜400kg/時
プレート外径 φ82mm



ミートチョッパー
MD-22K
小売り・デパート・ストア 飲食店・ホテル・フードサービス フレッシュ・チルド

ステンレスヘッドの高性能ロール・ナイフで、原料の加熱がなく鮮度もおちません。しかも、運転音は静かです。
ミートチョッパー MD-22Kミートチョッパー MD-22K

 


機械寸法 幅245x奥行575x高440mm
機械重量 32kg
使用電源 MD22K 三相200V 60Hz/50Hz
モータ容量 MD22K 0.75kW 1基
処理能力 260kg/時(60Hz・プレート目3.2mm使用時)
215kg/時(50Hz・プレート目3.2mm使用時)
プレート外径 Φ82mm
カタログ(PDF) 承認図(PDF)



ミートチョッパー
MS-12S/B
小売り・デパート・ストア 飲食店・ホテル・フードサービス フレッシュ・チルド

胴体、ロール、プレート、ナイフがオールステンレス製で衛生的、切れ味抜群。小型ながら1時間に150kgの処理能力。
ミートチョッパー MS-12S/B

 


機械寸法 幅245x奥行535x高440mm
機械重量 27kg
使用電源 Sタイプ 三相200V 60Hz/50Hz
Bタイプ 単相100V 60Hz/50Hz
モータ容量 Sタイプ 0.3kW 1基
Bタイプ 0.3kW 1基
処理能力 150kg/時(60Hz・プレート目3.2mm使用時)
125kg/時(50Hz・プレート目3.2mm使用時)
プレート外径 Φ69mm
カタログ(PDF) 承認図(PDF)



ミートマスター
STJ-K
小売り・デパート・ストア 飲食店・ホテル・フードサービス フレッシュ・チルド

惣菜用アイテムなど、幅広い用途にご使用いただけるチョッパーアタッチメント


ステーキ・焼肉・カツ・バーベキュー・カレーシチュー肉などの筋や皮を切り、肉を柔らかくします。
等級の低い肉や、本来硬い部分の肉をより有効に用いられます。
ミンチ機(MS-12型:MD-22型)に取付けるだけで使用できます。
機械の操作が簡単で、扱い易い。
分解掃除もラクにおこなえ、衛生的です。

ミートマスター STJ-K チョッパーアタッチメント 使用前 使用後 ミートマスター STJ-K チョッパーアタッチメント 使用前 使用後
使用前    使用後 使用前   使用後
肉を柔らかく大きくします。
ミートマスター STJ-K
MD-22型とMS-12型に取付けられます。
ミートマスター STJ-K
STJ用手動スタンド
(オプションもあります)

機械寸法 幅195x奥行330x高210mm
機械重量 7kg
処理可能寸法 幅160x厚20mm
投入口寸法 幅160x厚22mm
刃数 右24・左23
刃列ピッチ 7mm/2列
カタログ(PDF) 承認図(PDF)



ミートテンダーライザー
S-111
小売り・デパート・ストア 飲食店・ホテル・フードサービス フレッシュ・チルド

肉を柔らかくしたり、タンザク切りしたり色々に加工できるミートテンダーライザー。取替のきく2つのオプションがS-111型で行えます。

ミートテンダーライザー BIZERBA S-011スティッカー ミートテンダーライザー BIZERBA S-011スティッカー
S-011スティッカー:筋を切り、肉を柔らかくする。焼く時間を50%短縮する。
ミートテンダーライザー BIZERBA S-021スレンダー ミートテンダーライザー BIZERBA S-021スレンダー
S-021スレンダー:様々な食材を正確に細切りにする。細切り機(2-021型)には4mm・6mm・8mmのタイプがあります。
ミートテンダーライザー BIZERBA
ミートテンダーライザー BIZERBA

 


機械寸法 幅405x奥行350x高456mm
機械重量 25kg
使用電源 単相100V 60Hz/50Hz
モータ容量 0.37kW
処理可能寸法 幅190x厚30mm
替刃 筋切り  S-011
細切り  S-021 (4mm)(6mm)(8mm)
カタログ(PDF)  



ミートテンダーライザー
ジャカードH
小売り・デパート・ストア 飲食店・ホテル・フードサービス 食品製造・加工

特製544本(34列)のサーベル刃により肉質を変えることなく柔らかくします。特にブロック肉のままテンダーライズしますと、なお一層価値を高め効果的です。
使い方、掃除も簡単で、どなたでも操作できます。(手動)
ミートテンダーライザー ジャカードH

機械寸法 幅450x奥行370x高955mm
544本(34列)
最大テンダーライズ寸法 幅250mm・厚さ85mm
カタログ(PDF)  



手動小型テンダーライザー
ジャカードミニ1P
小売り・デパート・ストア 飲食店・ホテル・フードサービス 食品製造・加工

オリジナル多層刃(マルチブレード)を使用した手動小型テンダーライザー

スイス生まれの熟練肉屋 Andre Jaccard(アンドレ・ジャカード)によって、30年以上前に開発されたオリジナルの手動小型テンダーライザー。
このJaccardテンダーライザーは、現在に至るまで業界の基準となっており、今なお愛用され続けています。
Jaccard製品の革新と品質に対するこだわり、そして性能にかける熱い思いを表す代表的な商品です。

手動小型テンダーライザー ジャカードミニ1P

手動小型テンダーライザー ジャカードミニ1P


商品名
刃物数
ジャカードミニ1P
16本
カタログ(PDF)  



手動小型テンダーライザー
ジャカードミニ3P
小売り・デパート・ストア 飲食店・ホテル・フードサービス 食品製造・加工

オリジナル多層刃(マルチブレード)を使用した手動小型テンダーライザー

スイス生まれの熟練肉屋 Andre Jaccard(アンドレ・ジャカード)によって、30年以上前に開発されたオリジナルの手動小型テンダーライザー。
このJaccardテンダーライザーは、現在に至るまで業界の基準となっており、今なお愛用され続けています。
Jaccard製品の革新と品質に対するこだわり、そして性能にかける熱い思いを表す代表的な商品です。

手動小型テンダーライザー ジャカードミニ3P

手動小型テンダーライザー ジャカードミニ3P


商品名
刃物数
ジャカードミニ3P
48本(3枚)
カタログ(PDF)  



手動小型テンダーライザー
ジャカードミニ NSF
小売り・デパート・ストア 飲食店・ホテル・フードサービス 食品製造・加工

オリジナル多層刃(マルチブレード)を使用した手動小型テンダーライザー

スイス生まれの熟練肉屋 Andre Jaccard(アンドレ・ジャカード)によって、30年以上前に開発されたオリジナルの手動小型テンダーライザー。
このJaccardテンダーライザーは、現在に至るまで業界の基準となっており、今なお愛用され続けています。
Jaccard製品の革新と品質に対するこだわり、そして性能にかける熱い思いを表す代表的な商品です。

手動小型テンダーライザー ジャカードミニ NSF

手動小型テンダーライザー ジャカードミニ NSF

手動小型テンダーライザー ジャカードミニ NSF

ワンタッチでテンダー刃物ユニットが取り外せるデザインで簡単に洗浄ができます。


商品名
刃物数
ジャカードミニ NSF
45本(刃物カートリッジ)
カタログ(PDF)