チルド・フレッシュ 食肉スライサー 食品加工機械 株式会社なんつね

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チルド・フレッシュで切るなら


ハイクリーンミートスライサー
NAS-330S
食品製造・加工 小売り・デパート・ストア フレッシュ・チルド

85℃の熱水洗浄が可能で衛生的!

ヘルメスS(NAS-330S)の特徴

85℃の熱水洗浄が可能

細菌性食中毒予防やノロウィルス食中毒予防に有効な85℃の熱水洗浄(1分以上)が可能になりました。

清掃が簡単なフラット構造

凹凸の少ないシンプルな設計により、楽々と清掃ができ、とても衛生的です。

肉箱を丸刃から離せるクリーン構造!(特許取得)

肉箱を、簡単操作で丸刃面から大きく引き離すことができ、大きな空間でとても清掃がしやすく非常に衛生的です。

防水対策・耐熱性対策を施しています

鉄製の部品をステンレスやアルミ製に(一部を除く)、レバースイッチ等樹脂製の部品は耐熱性のあるものに変更しています。またラベルも耐熱性の剥がれにくいものになっています。

まな板の着脱が簡単で衛生的

構造の大幅な見直しを行い、まな板が簡単に着脱できるようになり、まな板自身を清掃でき、とても衛生的な構造です。

肉送りコンベアの着脱が簡単で衛生的

コンベアはカセット式で着脱が容易で、使用後の分解洗浄が簡単です。
ドリップや肉カスが溜まらず衛生的です。
またベルトコンベアは軽量で伸縮のないウレタンベルト(抗菌タイプ)を採用。
もちろん肉の空スベリもありません。

  ハイクリーンミートスライサー ヘルメスS
ハイクリーンミートスライサー ヘルメスS
ハイクリーンミートスライサー ヘルメスS

ハイクリーンミートスライサー ヘルメスS ハイクリーンミートスライサー ヘルメスS
ハイクリーンミートスライサー ヘルメスS ハイクリーンミートスライサー ヘルメスS

機械寸法 幅1,052×奥行1,137×高,1470mm
機械重量 421kg
使用電源 三相200V 50/60Hz 20A
モータ容量 肉箱用 0.75kw 1基
丸刃用 0.4kw 1基
肉箱変速方式 インバータ制御
スライス速度 35〜75枚/分(50/60Hz)
スライス厚み (0)〜20mm
スライス可能寸法 幅330×高185×長710mm
最大肉積載量 23kg/回
丸刃直径 Φ390mm
特性 85℃熱水洗浄可能(ただし、アイアンラバーベルトは除く)
アイアンラバーベルトは、0.02%の次亜塩素酸ナトリウムで15分程度の漬け込み殺菌可
*本仕様は製品改良のため予告なく変更することがあります。
カタログ(PDF) 承認図(PDF)



高速高性能スライサー
NUS-300U
食品製造・加工 フレッシュ・チルド 連続投入

チルド・フレッシュ温度帯の
大量処理に!!

処理能力:320枚/分

オプションでコンベヤ作業台を装着できます。
(コンベヤ作業台幅250mm又は300mm)

高速高性能スライサー ジュピターU
NUS-300U

高速高性能スライサー ジュピターUの特徴

優れた切れ味・歩留り・並び性能

●刃物の材質や刃先、形状など研究を重ねることで優れた切れ味・歩留り性能を実現することができました。また、二枚刃構造にすることで少ない回転数での大量処理を可能にしました。


高速高性能スライサー ジュピターU 二枚刃構造。刃物周りのカバーとシューターで屑の飛散を防ぎコンベヤ上に落とします。

●上押えが2分割になっているので高さの違う商品でも均等に押えることができます。

高速高性能スライサー ジュピターU 上押え2分割

安全性が向上

●投入側に非常停止ボタンを追加。カバーやセンサを追加し、作業の安全性を高めました。

●丸刃カバーが標準搭載で安全に清掃できます。

丸刃カバーで安心・安全
高速高性能スライサー ジュピターU 投入側にも非常停止ボタン、上押え部にカバーが付き手が入りにくい構造。両サイドにカバーが付き手が入りにくい構造

優れた作業性

SAG搭載(Semi-Automatic Grinder:半自動研磨装置)。研磨装置をセットして運転ボタンを押すだけで誰でも簡単に最適な切れ味を実現することができます。


高速高性能スライサー ジュピターU 誰でも簡単に最適な切れ味を実現

●投入コンベヤにセンサを搭載し作業が効率的に! 頭出し機能により運転からスライスまでの無駄な時間がなくなり、投入お知らせ機能により投入口付近へ足を運ぶ必要がなくなりました。

高速高性能スライサー ジュピターU センサ搭載で作業性向上。見やすく簡単操作のタッチパネル

●トレーに合わせた自動スライスモード搭載! トレー寸法(L寸)に合わせて並んだスライス商品をそのままトレーに盛り付けるだけ、誰でも簡単に作業ができます。

高速高性能スライサー ジュピターU トレー寸法に合わせてお好みのL寸を設定

清掃しやすく衛生的

●フードゾーンは水洗いOK! これまで洗い難かった刃物周辺が大変洗いやすくなっています。

高速高性能スライサー ジュピターU サニタリー性能が向上

本体仕様
機械寸法 幅993×奥行1,692×高1,555mm
機械重量 約600kg
使用電源 三相200V 60Hz/50Hz
モータ容量 丸刃用:AC200V 1.5kW1 基 公転用:AC200V 0.75kW 1 基
送り用:AC200V 0.4kW 1 基(AC サーボ)
スライス能力 最大320枚/分
スライス厚み (0)〜40mm
スライス可能寸法 幅300×高150mm
スライス適応温度 0℃〜+4℃ ※肉厚・肉質・形状によって若干異なります。

受取コンベヤ仕様
ユニット寸法 幅719(ベルト幅550mm)×奥行2,812×高800mm
コンベア重量 約100kg
モータ容量 受取コンベヤ用 AC200V 90W 1基
コンベア速度 0〜20m/分
※本仕様は製品改良のため予告なく変更することがあります。
カタログ(PDF) 承認図(PDF)



高速高性能スライサー
NUS-300
食品製造・加工 フレッシュ・チルド 連続投入

豊富なカットアイテムを実現

コマ切れ、バラスライス、肩ロース切り落とし、モモ切り落とし

ジュピター(NUS-300)の特徴

切れ味・歩溜まり性能が格段に向上!

刃物の材質や刃先、形状など研究を重ねることで優れた切れ味・歩留り性能を実現することができました。また、二枚刃構造にすることで少ない回転数での大量処理が可能となりました。

上押えが2分割構造!

上押えが2分割になっているので高さの違う商品でも均等に押さえることができます。

サニタリー性能が格段に向上し、とても衛生的!

フードゾーンは水洗いOK!これまで洗い難かった刃物周辺が大変洗いやすくなっています。また分解点数も少ないので清掃がとても簡単です。

清掃中は丸刃カバーで安心・安全!

丸刃カバーが標準搭載で安全に清掃することができます。

投入コンベアにセンサーを搭載することで頭出しや原木の投入タイミングが分かり作業性向上!

頭出し機能により運転からスライスまでの無駄な時間がなくなりました。また、原木が少なくなっていることをお知らせすることで、作業性が格段に向上しました。

SAG搭載!

研磨装置をセットして運転ボタンを押すだけで誰でも簡単に最適な切れ味を実現することができます。また、研磨装置は本体の刃物回転を利用する発電機能を搭載しており、電源を必要としない為、エコ設計になっています。
*SAG (Semiautomatic Grinder)とは半自動研磨装置。

トレーに合わせた自動スライスモード搭載!

スライスされた商品をトレーの寸法に合わせることで、そのままトレーに盛り付けることができ、作業性が大幅に向上しました。

高速高性能スライサー ジュピター
高速高性能スライサー ジュピター
高速高性能スライサー ジュピター

本体仕様
機械寸法 幅971 X 奥行1,673 X 高1,546mm(本体のみ)
幅1,097 X 奥行3,682 X 高1,546mm(コンベア込)
機械本体重量 550kg
使用電源 三相200V 60Hz/50Hz
モータ容量 丸刃用0.75kw 1基
公転用0.75kw 1基
送り用0.4kw(ACサーボ) 1基
スライス能力 最大300枚/分
スライス厚み (0)〜40mm
スライス可能寸法 幅300 X 高150mm
スライス適応温度 0〜+4℃ *肉厚・肉質・形状によって若干異なります。

コンベア仕様
コンベア寸法 幅1,097(ベルト幅450)X 奥行2,780 X 高873mm
コンベア重量 110kg
モータ容量 コンベア用 90W  1基
コンベア速度 0〜20m/分
カタログ(PDF) 承認図(PDF)



高速ワイドスライサー
NYL-310V2 《導入事例》
食品製造・加工 フレッシュ・チルド 連続投入

最高速275枚/分
最大切断幅310mmのワイドサイズ。
マイコンとACサーボの採用で、スライス厚みは0.1mm刻みに無段変速で制御
見やすく、操作しやすいカラータッチパネル操作盤
上押えはエアーシリンダーで調整が容易(*コンプレッサーはオプション)
非常停止を前面に配置。安全・衛生対策も万全。
最高級ステンレス特殊刃物鋼使用
高速ワイドスライサー
高速ワイドスライサー 高速ワイドスライサー
切れ味最高のスパイラル刃
最高級のステンレス特殊刃物鋼を使用。切断面が非常にきれいで、厚みにもムラがなく寿命の長い切れ味を保ちます。
  コンベアは標準装備(標準2.0mタイプ) オプションにてコンベア長さは変更可能です。

機械寸法 幅1,200x奥行2,960x高1,400mm
機械重量 435kg
使用電源 三相200V 60Hz/50Hz
モータ容量 刃物用 0.75kW 1基
肉送り用 0.4kW(ACサーボ) 1基
スライス能力 最大275枚/分(7段速)
スライス厚み (0)〜30.0mm
スライス可能寸法 幅310x高150mm
スライス適応温度 −2℃〜+3℃ ※肉厚、肉質、形状によって若干異なります。
コンベア寸法 幅550(ベルト幅400)x長2,150mm
コンベア重量 75kg
モータ容量 コンベア用 90W  1基
コンベア速度 0〜24m/分(無段変速)
カタログ(PDF) 承認図(PDF)



焼肉スライサー
NYL-165V2
食品製造・加工 小売り・デパート・ストア フレッシュ・チルド 連続投入

最高速250枚/分
焼肉材料をはじめ、その他の食材の薄切り・厚切りにも対応
カラータッチパネル表示で明快操作
配列は自在、枚数設定の間欠送りもお望みのまま!
ステンレス特殊刃物鋼を使用
インターロック機構採用で安全。
コンパクトで場所をとりません。
焼肉スライサー
コンベアは標準装備(標準1.5mタイプ) オプションにてコンベア長さは変更可能です。
カタログ(PDF) 承認図(PDF)

焼肉スライサー 焼肉スライサー
作業のしやすい操作ボタン 前面配置 コンベアベルトも工具なしで脱着できます。
簡単操作の液晶タッチパネル
焼肉スライサー 簡単操作の液晶タッチパネル見やすく、操作しやすいカラータッチパネル画面で、厚み設定・スライス速度から配列の枚数設定まですべてのスライス作業設定が思いのまま。記憶データ・機械の状況チェックも一目で把握できます。異常発生も画面に表示

機械寸法 幅950x奥行2,305x高1,350mm
機械重量 240kg
使用電源 三相200V 60Hz/50Hz
モータ容量 刃物用 0.4kW 1基
肉送り用 0.4kW(ACサーボ) 1基
スライス能力 最大250枚/分(6段速)
スライス厚み (0)〜30.0mm
スライス可能寸法 幅165x高100mm
スライス適応温度 −2℃〜+3℃ ※肉厚、肉質、形状によって若干異なります。
コンベア寸法 幅370(ベルト幅220)x長1,650mm
コンベア重量 50kg
モータ容量 コンベア用 90W  1基
コンベア速度 0〜24m/分(無段変速)



小型高速スライサー
NS-200
食品製造・加工 フレッシュ・チルド 連続投入

最高速200枚/分
マイコン制御。枚数調整、スピード、送り等の自動調整はカラータッチパネルでコントロールできます。
300型の特長を生かし、小型化・コストダウン化を実現!
従来のスライス特性に加えて、焼肉用スライスにも対応。
2次汚染が少なく衛生的。
 
小型高速スライサー
カタログ(PDF) 承認図(PDF)
小型高速スライサー コンベアは標準装備(標準2.0mタイプ) オプションにてコンベア長さは変更可能です。

機械寸法 幅1,130x奥行1,200x高1,580mm
機械重量 400kg
使用電源 三相200V 60Hz/50Hz
モータ容量 丸刃用 0.4kW 1基
面板用 0.4kW 1基
肉送り用 0.4kW(ACサーボ) 1基
スライス能力 最大200枚/分(無段変速)
スライス厚み (0)〜20mm
スライス可能寸法 幅260x高140mm
スライス適応温度 −2℃〜+3℃ ※肉厚、肉質、形状によって若干異なります。
コンベア寸法 幅700x長2,150x高800mm
コンベア重量 130kg
モータ容量 コンベア用 120W 1基
コンベア速度 0〜35m/分(無段変速)



ハイクリーンミートスライサー
NAS-330
NAS-330A
 (高速タイプ)
NAS-350
食品製造・加工 小売り・デパート・ストア フレッシュ・チルド

衛生性・安全性・操作性に優れた究極のスライサー!

ヘルメス(NAS-330/NAS-350)の特徴

肉箱を丸刃から離せるクリーン構造!(特許取得)

肉箱を、簡単操作で丸刃面から大きく引き離すことができ、大きな空間でとても清掃がしやすく非常に衛生的です。

清掃が簡単なフラット構造

凹凸の少ないシンプルな設計により、楽々と清掃ができ、とても衛生的です。

まな板の着脱が簡単で衛生的

構造の大幅な見直しを行い、まな板が簡単に着脱できるようになり、まな板自身を清掃できるようになり、とても衛生的な構造です。

肉送りコンベアの着脱が簡単で衛生的

コンベアはカセット式で着脱が容易で、使用後の分解洗浄が簡単です。
ドリップや肉カスの溜まらず衛生的です。
またベルトコンベアは軽量で伸縮のないウレタンベルト(抗菌タイプ)を採用。
もちろん肉の空スベリもありません。

清掃時も安全!丸刃カバー付き

清掃時に万が一の場合でも、安全に作業者の方を守る丸刃カバーを標準装備。

商品取り出し口、周辺カバーに安全センサー装備!

商品取り出し口、周辺カバーに安全センサーを搭載し、万が一の誤作動に対しても機械を動作させないセーフティーインターロック方式を採用。
作業者の方の安全を守ります。

  ヘルメス
ハイクリーンミートスライサー

便利な機能はそのままで、
清掃性と安全性アップ!!

ハイクリーンミートスライサー
簡単に丸刃から肉箱を離せて、
掃除がしやすくなりました
ハイクリーンミートスライサー
凹凸が少ない構造の為
清掃が簡単
ハイクリーンミートスライサー
肉送りコンベア・まな板は
着脱式
ハイクリーンミートスライサー
フットスイッチはオプション

  NAS-330 NAS-330A NAS-350
機械寸法 幅1052×奥行1137×高1470mm
機械重量 322kg 395kg 342kg
使用電源 三相200V 50Hz/60Hz 20A
モータ容量 肉箱用 0.75kw 1基
丸刃用 0.4kw 1基
肉箱変速方式 インバータ制御
スライス速度 35〜65枚/分(50/60Hz) 35〜75枚/分(50/60Hz) 35〜65枚/分(50/60Hz)
スライス厚み (0)〜20mm
スライス可能寸法 幅330×高185×長710mm 幅350×高185×長710o
最大肉積載量 23kg 25kg
丸刃直径 Φ390mm
*本仕様は製品改良のため予告なく変更することがあります。
NAS-330 カタログ(PDF) NAS-330   承認図(PDF)
NAS-330A 承認図(PDF)
NAS-350   承認図(PDF)




ミートスライサー
NAS-330E
食品製造・加工 小売り・デパート・ストア フレッシュ・チルド

衛生性・安全性・低価格を追求したミートスライサー!

ヘルメスE(NAS-330E)の特徴

最高60枚/分の滑らかなスライシング

低速から高速まで滑らかなスライス駆動。作業安定性がよく、しゃぶしゃぶからステーキまで抜群のスライス精度で均一な厚みにスライスします。

清掃が簡単なフラット構造

凹凸の少ないシンプルな設計により、楽々と清掃ができ、とても衛生的です。

まな板の着脱が簡単で衛生的

構造の大幅な見直しを行い、まな板が簡単に着脱できるようになりました。まな板自身を清掃でき、とても衛生的な構造です。

肉送りコンベアの着脱が簡単で衛生的

コンベアはカセット式で着脱が容易で、使用後の分解洗浄が簡単です。
ドリップや肉カスが溜まらず衛生的です。
またベルトコンベアは軽量で伸縮のないウレタンベルト(抗菌タイプ)を採用。
もちろん肉の空スベリもありません。

使い易いアーム式上押え・着脱式肉押えローラー

上押えは、作業が一段とスピーディに行える、ラクラク操作のアーム式。女性の方でも簡単・安全に作業ができます。
肉押えローラーは、工具なしで簡単に取り外せて掃除ができる衛生的な新機構。

多彩で安全な操作機能

●スライス作業時に安全で便利な2ノッチレバー ●当板を外すと機械が作業しない当板センサー ●20mmまで切れる厚送り装置付き ●感電や漏電を防ぐ24V低電圧操作回路 ●非常停止機構付き ●停電時安全回路設計



ミートスライサー ヘルメスE ミートスライサー ヘルメスE
  ミートスライサー ヘルメスE
ミートスライサー ヘルメスE
ミートスライサー ヘルメスE

機械寸法 幅1,052 X 奥行1,118 X 高1,470mm
機械重量 328kg
使用電源 三相200V 50Hz/60Hz 20A
モータ容量 肉箱用 0.75kw 1基
丸刃用 0.4kw 1基
肉箱変速方式 インバータ制御
スライス速度 35〜60枚/分(50/60Hz)
スライス厚み (0)〜20mm
スライス可能寸法 幅330 X 高185 X 長710mm
最大肉積載量 23kg/回
丸刃直径 Φ390mm
*本仕様は製品改良のため予告なく変更することがあります。
カタログ(PDF) 承認図(PDF)